В XIII веке у напитка появилось новое название – «копорский чай». Такое название пошло от имени деревни Копорье, в Петербургской губернии, которое основал еще Александр Невский на месте разрушенной крепости рыцарей-крестоносцев. Именно в Копорье, где на песчаных землях располагались обширные заросли иван-чая, впервые в XIII веке стали
производить «копорский чай» местные монахи.

Не важно, как называют Иван-чай, полезные свойства напитка от этого не меняются и можно смело назвать этот напиток самым полезным.

С тех пор, когда случайно посетившие Копорье английские моряки попробовали заваренный из кипрея напиток, иван-чай, производимый в Копорье и в других русских поселениях, стали продавать в Англию и другие страны Европы. Стоит отметить, что владевшая огромными чайными плантациями в Индии и на Цейлоне Великобритания вплоть до конца XIX века предпочитала «русский чай» из кипрея знаменитому и популярному во многих странах мира индийскому чаю.

Занявший почетное место в российской внешней торговле Иван-чай с XVII по XIX века по объему экспорта существенно опережал такие традиционно пользующиеся спросом на мировом рынке русские товары: золото, мед и пеньку.

В конце XIX века популярность Иван-чая оказалась, так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Иван-чай в результате интриг и неблаговидных слухов со стороны конкурентов России в сегменте чайной торговли, был в течение короткого срока вытеснен с международного рынка.
Закупки Русского чая были снижены, а после революции в России 1917 года, когда Англия вошла в военный блок «Антанта», закуп чая в России прекратился полностью! Копорье (где производилось больше всего русскогочая) разорилось…

И вот совсем недавно люди вспомнили о целебном напитке – Иван-чае.

Сообщение Из истории Иван-чая появились сначала на Филинский иван-чай – Производитель вологодского иван-чая.

В этом растении содержится в 6 раз больше витамина С, чем в лимонах, и в 3 раза больше, чем в апельсинах. А также: витамины группы В, каротиноиды, пектин, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, алкалоиды, железо, медь, марганец, калий, кальций, магний, натрий, бор и многие другие.

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, среди которых витамин С, иван-чай, в первую очередь, восстанавливает иммунную систему.

Иван-чай является одним из немногих растений, содержащих в достаточном количестве бета-ситостерин. Данное вещество стимулирует снижение уровня в крови вредного холестерина, нормализует жировой обмен и улучшает гормональный фон.

Иван-чай очень полезен и для мужского здоровья, недаром его еще называют «мужской травой», так как бета-ситостерин благотворно влияет на функцию предстательной железы, а также всей мочеполовой системы в целом. Кипрей используется при острых и хронических случаях и при аденоме. Помогает в восстановлении после операции. Устраняет воспалительные процессы в мочеточниках и мочевом пузыре.

Иван-чай обладает заживляющими и противовоспалительными свойствами.

Нормализует артериальное давление, мягко выводит из организма лишнюю жидкость.

Успокаивает, нормализует деятельность центральной нервной системы, борется с бессонницей, мигренями и стрессами. Польза иван-чая в том, что это природное снотворное, не имеющее противопоказаний.

Иван-чай прекрасное сосудоукрепляющее средство. Он содержит биофлавоноиды, которые укрепляют сосудистые стенки и делают их эластичнее и более упругими, благодаря чему сосуды менее подвержены отложениям холестерина.

В растении содержатся слизистые вещества, обволакивающие слизистую оболочку желудка и пищевода, что помогает при эзофагите, гастрите и язвенной болезни. Восстанавливает микрофлору желудка и кишечника. Борется с запорами.

Желчегонное действие Иван-чая позволяет ускорить процесс желчеобразования, выводит желчь из организма.

Препятствует накоплению активных радикалов, очищает организм от тяжелых металлов и различного рода интоксикаций.

Иван-чай очень полезен для кожи. Он останавливает процес преждевременного старения, так как стимулирует выработку кожей коллагена.

Иван-чай – мощный антиоксидант, поэтому он является отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Повышает работоспособность.

Иван-чай полезен кормящим мамам, он ускоряет выработку молока у женщин и его количество, а также делает молоко лучше и полезнее. При этом Иван-чай не вызывает аллергии у малышей.

Это один из немногих чаев, который можно пить беременным и детям, поскольку в нем нет кофеина и он не имеет противопоказаний.

Все полезные свойства Иван-чая проявляются в процессе его ферментации. Не прошедший ферментацию кипрей – просто сушёная трава. Вследствие ферментации Иван-чай приобретает новые свойства.

Ферментированный Иван-чай обладает приятным, слегка терпким вкусом, душистым цветочно-травяным ароматом.

Сообщение Лечебные свойства иван-чая появились сначала на Филинский иван-чай – Производитель вологодского иван-чая.

1. 2-4 грамма Иван чая (1-2 столовые ложки) залить 200 мл горячей воды (90 — 95°С).
2. Дать настояться 15 – 20 минут.
3. Пить Иван чай не разбавляя водой. Чай имеет приятный аромат и вкус и не требует подслащения.
4. Заваривать Иван чай можно до трех раз, результат не заставит себя долго ждать.

Будем надеяться, что Вам понравится наш Иван чай, который мы делали с любовью. Будьте здоровы!

Сообщение Как заваривать иван-чай появились сначала на Филинский иван-чай – Производитель вологодского иван-чая.